lístkové těsto
strouhanka
cukr
skořice
6 středních jablek
vejce na potření

Příprava:
Těsto rozdělíme na 2 poloviny. Na moukou posypaném vále vyválíme plátky, posypeme je trochou strouhanky, na hrubo nastrouhanými nebo pokrájenými jablky, skořicí a cukrem. Těsto zabalíme, konce stiskneme, aby šťáva z jablek nevytekla, položíme je na suchý plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby byl závin po upečení lesklý. Pečeme v horké troubě así 30 minut. Po vyjmutí z trouby ihned nakrájíme, aby pára vyšla ven a závin se nezbortil. Do závinu můžeme přidat omyté rozinky nebo nasekané vlašské ořechy.