4 naběračky vařené rýže
2 kyselé okurky
100 g uzeného tuňáka
1 lžička hořčice
ocet, cukr, sůl
olej
50 g kapie
zelená petrželka

Příprava:
Do dortové formy nebo věnce vložíme pergamenový papír potřený olejem. Na něj dáme 1/3 vařené rýže promíchanou s hořčicí. Na rýži naskládáme plátky uzeného tuňáka, přidáme další vrstvu rýže, plátky okurky a další vrstvu rýže. Zatížíme a necháme ztuhnout v lednici. Ztuhlé vyklopíme a krájíme na díly, které zdobíme petrželkou a kapií. Podáváme s dresinkem.