1 kg platýse
2 lžíce másla
1 velká cibule
3-4 zelené papriky
2,5 dl kysané smetany
1 lžíce polohrubé mouky
1 lžička sekané petrželky
sůl

Příprava:
Vykuchaným platýsům uřežeme hlavy, ryby rozpůlíme, vyjmeme páteř a maso osolíme. Na másle necháme zesklovatět na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme půlky platýsů, na proužky nakrájenou papriku s odstraněnými jádřinci a na kolečka nakrájená oloupaná rajčata. Vše dusíme doměkka. Nakonec přidáme osolenou smetanu smíchanou s moukou a krátce podusíme. Podáváme s bramborami.