1 makrela
citronová šťáva

  rozetřený česnek
mouka, vejce, strouhanka na trojobal

Příprava:
Rybu po vykuchání a oddělení hlavy podélně rozpůlíme, nasolíme a pokapeme citronovou šťávou. Můžeme třeba i potřít rozetřeným česnekem a necháme uležet. Pak obalíme v trojobalu a zvolna usmažíme. Podáváme s bramborovou kaší.