4 porce lososa
8 plátků oloupaného citronu
1 menší salátová okurka
4 lžíce vývaru
4 lžíce oleje
sůl, kmín

Příprava:
Rybu osolíme, obložíme citronem a necháme 10 minut odležet. Porce ryby opečeme na rozehřátém oleji ze všech stran, položíme na ně plátek citronu, podlijeme vývarem, přidáme nakrájené rajče, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 10 minut. Na talíři rybu ozdobíme okurkou nakrájenou na kolečka a zbylými čerstvými plátky citronu.