500 g cibule
50 g másla
500 g brambor
1 1/2 l hovězíhov vývaru
400 g špekáčkůů
4 lžíce sekané petrželky
sůl, pepř

Příprava:
Cibuli oloupejte, rozkrojte a nakrájejte. Poduste ji 5 minut na másle v polévkovém hrnci. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Přidejte cibuli, duste 2 minuty. Zalejte vývarem a uvařte polévku. Ze špekáčků stáhněte střívko, nakrájejte je na kolečka a povařte posledních 5 minut ve vývaru. Polévku osolte a opepřete, připravte k podávání a posypte petrželkou.