2 jogurty bílé
0,5 dcl smetany ke šlehání
1 malá miska na kostičky nakrájené nivy
máslo
bílý pepř, sůl, koriandr

Příprava:
Máslo rozehřejeme v kastrůlku, přidáme jogurt, smetanu, sůl, pepř, koriandr a necháme probublávat. Varnou mísu vymažeme vyložíme uvařeným chřestem, který posypeme nivou a polijeme omáčkou. Zapékáme asi 30 minut.
(Chřest je třeba nejprve oloupat, odkrojit konečky, které dřevnatí a asi 10 minut povařit ve vodě)