Těsto:
380 g polohrubé mouky
120 g Hery
2 dcl vlažného mléka
2 vejce
1 prášek do pečiva
200 g cukru
900 g jablek

Drobenka:
80 g hrubé mouky
50 g másla
50 g krystalového cukru

Příprava:
Smícháme drobenku a dáme do ledničky. Uděláme těsto, přičemž Heru přidáváme už rozpuštěnou. Těsto vlijeme na plech, na něj dáme nastrouhaná jablka a dáme péct. Když je koláč napůl upečený, vytáhneme jej a posypeme posypátkem. Pak teprve dopečeme. Ještě teplý posypeme koláč cukrem.