450 g polohrubé mouky
100 g Hery
2 vejce
70 g cukru moučky
špetička muškátového květu
sůl
kvásek z 1,5 dl vlažného mléka, 20-22 g droždí a 3 lžiček cukru krystalu
2 lžíce mléka
1 vejce

Náplň:
1 tvaroh
4 meruňky

Příprava:
Nechte vzejít kvásek. Smíchejte 400 g polohrubé mouky, přidejte kvásek, vejce, cukr, muškátový květ a sůl. Dobře vymíchejte, dle potřeby přilejte ještě 2 lžíce mléka a rozhodně přimíchejte ještě alespoň 30 - 50 g mouky, aby se těsto nelepilo. Mísu zakryjte utěrkou a nechte 1 hodinu vykynout. Mezitím si připravte náplň - rozdrťte meruňky a smíchejte je s tvarohem. Až je těsto vykynuté, tvořte placičky, na které dejte náplň, zabalte, vytvarujte kostku a skládejte na olejem vytřený pekáč těsně vedle sebe. Každou jednotlivou buchtu vždy potřete rozšlehaným vejcem, aby se buchty k sobě při pečení nepřilepily. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut.