1 kohout
10 lžic oleje
2 stroužky česneku
60 g šunky
0,1l bílého vína
1 malý květák
vývar z masa
sůl, mletý pepř

Příprava:
Vykuchaného, očištěného a omytého kouhouta rozdělíme na menší kousky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji spolu s drobně nakrájeným česnekem a šunkou. Potom přidáme bílé víno a necháme je odpařit. Nakonec podlijeme porce kohouta vývarem, přidáme očištěný a omytý květák, který jsme rozebrali na růžičky, a dusíme do měkka.