2 kg nedozrálých rajčat
1 kg kapií
1 kg cibule
3 stroužky česneku
1/2 l oleje
1/2 kg plnotučné hořčice
150 g soli
150 g cukru
1 lžička mletého pepře
případně feferonky

Příprava:
Zeleninu omyjeme, z paprik vykrájíme semeníky, cibuli a česnek oloupeme a vše umeleme na strojku na maso. Přidáme ostatní přísady a vše vaříme na mírném ohni za častého míchání téměř 2 hodiny. Vařící směs nalijeme do skleniček, hned uzavřeme víčky, obrátíme a necháme vychladnout.