Příprava:
Houby očistíme, propláchneme vodou a necháme na sítě oschnout. Rozkrájíme je na silnější plátky, slabě osolíme a dusíme 10-15 minut. Vychladlé dáváme do malých zavařovacích sklenic, stlačíme a dobře setřepeme, aby nevznikly mezery, zalijeme šávou, kterou houby pustily a sterilizujeme při 80 stupních Celsia 15 minut.