500 g vyloupaného hrášku
50 g netučné anglické slaniny
60 g másla
20 g cibule
šálek hovězího vývaru
sůl, pepř

Příprava:
Anglickou slaninu nakrájíme nadrobno, vložíme do rendlíku a necháme roztavit, pak přidáme máslo, drobně nakrájenou cibuli a krátce osmahneme. Přidáme vyloupaný hrášek, sůl, pepř, podle potřeby podlijeme vývarem a dusíme asi 10 minut, až je hrášek měkký.