80 g másla
20 g cibule
300 g rýže
150 g šunky
200 g zeleného hrášku
1 lžíce petrželové natě
1 stroužek česneku
sůl, vývar, mletý pepř
100 g strouhaného čedaru

Příprava:
Na rozpuštěné máslo dáme drobně nakrájenou cibuli, česnek, šunku a krátce opečeme. Pak přidáme přebranou propláchnutou rýži, zelený hrášek, vše zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Hotové rizoto podáváme sypané strouhaným sýrem.