těsto:
3 hrnky polohrubé mouky
1 lžíce droždí
1-2 hrnky mléka
1 lžička cukru
1 vejce
sůl
moučkový cukr
tvaroh
smetana nebo máslo

náplň:
jakékoliv ovoce nebo zavařenina

Příprava:
Do vlažného mléka přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí, posypeme troškou hladké mouky a utvoříme kvásek. Mouku, sůl a vejce smícháme s kváskem a vypracujeme těsto, které se nebude lepit na stěny mísy a necháme na teplém místě vykynout. Z těsta utvoříme knedlíky, které plníme buď ovocem nebo zavařeninou. Vaříme ve vroucí vodě pod pokličkou asi 5 minut (podle velikosti knedlíků). Obrátíme je a vaříme odkryté ještě 3 minuty. Po vyjmutí knedlíky propíchneme vidličkou, aby z nich vyšla pára. Posypeme strouhaným tvarohem, cukrem a polijeme smetanou nebo rozehřátým tukem.