400 g hub
50 g másla citronová šťáva
sůl, pepř
30 g mouky
30 g másla
trocha mléka
2 žloutky
8 plátků veky
50 g tuku

Příprava:
Houby očistíme, nakrájíme na plátky a dusíme na 50 g másla. Přidáme sůl a citronovou šťávu. Pak si připravíme světlou jíšku z másla a mouky, zředíme ji mlékem, přidáme žloutky, pepř a dobře promícháme. Omáčku vlijeme na houby. Na másle opečeme plátky veky, urovnáme je do ohnivzdorné mísy, kterou vymažeme tukem, zalijeme houbami, chvilku pečeme a hned podáváme.