1 kg brambor
250 g romadúru
1/4 l šlehačky
1 lžička soli
1 vejce
pepř, muškát
přepuštěné máslo na formu
Omyté a oloupané brambory nakrájíme na jemné plátky. Smetanu smícháme s vajíčkem. Vymažeme mělkou ohnivzdornou formu, vložíme brambory, které uspořádáme jako tašky na střeše, a pokryjeme částí plátků romadúru. Tak pokračujeme až do vyčerpání přísad. Vrchní vrstvu tvoří brambory, které přelijeme okořeněnou smetanou s vejcem a dáme zapéct v předehřáté troubě na 25-30 minut při 225 stupních C.