340 g chřestu
1 lžíce olivového oleje
1 nasekaný stroužek česneku
1 lžíce kaparů (omytých a vysušených od nálevu)
šťáva z 1 pomeranče
sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava:
Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia. Chřest oloupejte, dejte do vroucí vody a vařte 2 minuty, dokud nezačne měknout. Vyjměte a propláchněte jej studenou vodou. Pak jej vysušte. Olej nalijte na plech a obalte v něm chřest. Takto olejem obalený chřest posypte česnekem a kapary. Dejte do trouby opéct na 8-10 minut, dokud chřest jemně nezhnědne a není uvařený. Polijte pomerančovou šťávou a podávejte horké!